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热冲冷泡 “啤酒王国”爱上茶

文章来源: 更新时间:2021-03-15 07:50

德国人独爱自产的花果茶     现在,全德每天共耗费1.29亿杯茶,每年大约470亿杯。与我国、英国等喝茶大国喜欢红茶和绿茶等传统茶饮不同,德国人更偏心本乡的花果茶和药草茶,这类茶饮在德国的年销售量约为4万吨,占到悉数茶产品销量近70%的比例。        http://www.ccitimes.com/uploadfile/2021/0313/20210313074234236.png茶云   严格地说,“茶”是指由茶树叶子加工制成的饮料,因而花果茶并不是真实意义上的茶,而是由一种或多种花果质料分配而成的类似于茶的冲泡饮品。依据选用花果的品种,茶中能够呈现出果味、花香、甜、酸、辛辣等多样口味和芳香,并具有提神醒脑、美容养颜等成效。花果茶中保留了植物精油、维生素、微量元素等天然有利成分,不含咖啡因,低卡路里,因而十分健康。     德国人习气在下午茶时刻热冲或冷泡花果茶,并分配甜点食用。夏天还能够在泡好的茶里参加冰块和蜂蜜,制成清新可口的冰茶。花果茶冲泡后色彩艳丽美丽,因而最好选用通明的玻璃壶泡茶。泡茶时,等候茶水一点点变色、香气渐渐溢出的进程也是一种视觉和嗅觉上的享用。     调茶已成技能专利和品牌文明     花果茶起源于欧洲中部区域。由于新鲜生果无法长时间保存,人们就将生果加工烘干,在冰冷的冬天或绵长的旅途顶用热水冲泡作为饮品。德国境内森林布满,果木茂盛,饮用花果茶的历史悠久,尤其在咖啡和茶叶供应匮乏的战役时期,这种克己的茶饮分外受欢迎。     德国食品工业兴旺,现在是欧洲首要的花果茶生产国和全球最大的花果茶出口国。闻名的德国花果茶企业都有专门的调茶师,怎么分配花果质料已经成为技能专利和品牌文明。德国超市里的花果茶产品琳琅满目,常见的质料有苹果等制成的果干,以及作为调色和装修的枯燥花瓣。近年来,花果茶在我国也开端广为人知并流行起来,其实国内许多引入的技能首要来自德国。     在东弗里斯兰,做客至少喝3杯茶        http://www.ccitimes.com/uploadfile/2021/0313/20210313074235303.png东弗里斯兰茶具   全球每年人均喝茶最多的区域是德国的东弗里斯兰区域,达到了300升,不只远远超越全德国均匀每人每年喝茶量(68升),乃至比英国、土耳其这样的传统喝茶国家还要多,可谓全球的喝茶冠军。     东弗里斯兰是德国西北部下萨克森州的临海区域,西临荷兰,面积3000多平方公里,人口不到50万。17世纪初,荷兰东印度公司初次将我国的茶叶和瓷器带到欧洲,茶开始仅作为药物运用。东弗里斯兰区域由于水质差,因而茶作为日常饮品在18世纪时风行社会各阶层,并逐步替代了本来占主导地位的啤酒。历史上,无论是普鲁士王室对茶叶交易的禁令,仍是19世纪在欧洲各国鼓起的咖啡热潮,或者是20世纪初开端征收的高额茶叶税,以及两次世界大战后的严峻茶叶缺少,都没能阻挠东弗里斯兰人对喝茶的酷爱。     东弗里斯兰泡茶的方法很特别:先将大块冰糖放入杯中,再倒入煮沸的热茶,倾听冰糖碎裂的声响,然后用小勺取少量奶油,沿杯壁沉到杯底,不能拌和,要赏识奶油上浮后绽开在茶水外表构成的白色“茶云”。喝茶典礼也是当地人待客的重要礼节。品茶进程分3个层次:首先是茶自身的香醇,其次是奶油的柔滑,最终是冰糖的甜度。客人最少要喝3杯茶,每杯茶要分3口喝完,尔后假如不想再喝,就将茶匙放入茶杯表明“谢绝”。2016年,“东弗里斯兰茶文明”当选德国非物质文明遗产名录。

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